愛吃豆干的你注意啦！上海這批次五香味香菇豆干檢出防腐劑不合格
時間：2022-06-16 17:27:51 來源：轉載食品伙伴網 點擊：418次
抽檢信息顯示，不合格產品為1批次豆制品，具體為上海市崇明區佳客多食品商店銷售的重慶雙滿食品開發有限公司生產的五香味
香菇豆干，
脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不合格。
脫氫乙酸及其鈉鹽是一種常見的廣譜性食品
防腐劑，對霉菌和酵母有較好的抑制作用。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體迅速吸收，并分布于血液和多個器官中，長期食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標的食品會危害人體健康。食品中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）超標的原因，可能是企業為減緩產品腐敗變質超范圍使用，也可能是對原輔料管控不足由其使用的復配添加劑引入。
對上述抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監督管理局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。
不合格產品信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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分類
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檢驗機構
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備注
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1
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重慶雙滿食品開發有限公司
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重慶市榮昌區板橋工業園
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上海市崇明區佳客多食品商店
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上海市崇明區新河鎮新開河路718-1號、718-2號
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五香味香菇豆干
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散裝稱重
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巴山宏溪+圖標
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2021-11-15
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脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）║0.0976g/100g║不得使用
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豆制品
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譜尼測試集團上海有限公司
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（來源：上海市市場監督管理局）
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