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注意！安徽檢出16批次不合格食品，農藥殘留問題超半數

時間：2022-08-10 16:45:36 來源：轉載食品伙伴網點擊：495次

8月10日，安徽省市場監督管理局發布2022年第28期食品安全抽檢信息，檢出不合格食品16批次。不合格食品涉及農藥殘留、質量指標、微生物污染、食品添加劑問題。

9批次食品檢出農藥殘留問題

9批次食品檢出農藥殘留問題，占不合格總數的56%，分別為巢湖市楊記蔬菜經營部銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規定；蕪湖市月河星城農貿市場蔬菜攤位3號管秀俊銷售的生姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；蚌埠潤華商業有限公司銷售豇豆，倍硫磷、三唑磷不符合食品安全國家標準規定；蚌埠市淮上區浦偉偉蔬菜商行銷售的生姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；宣城大潤發商業有限公司銷售的老姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；滁州市全椒縣鵬哥百貨超市銷售的丑橘，丙溴磷不符合食品安全國家標準規定；滁州市全椒縣好又多超市花芊墅店銷售的沃柑，丙溴磷不符合食品安全國家標準規定；蕪湖市弋江區健雄蔬菜經營部銷售的豇豆，三唑磷不符合食品安全國家標準規定；巢湖市小肖蔬菜批發經營部銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規定。

腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過0.2 mg/kg。腐霉利對眼睛、皮膚有刺激作用。

噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。姜中噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。

丙溴磷是一種廣譜性殺蟲劑，主要用于防治棉花、蔬菜、果蔬等作物的蟲害，具有觸殺和胃毒作用。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，丙溴磷在柑、橘中的最大殘留限量為0.2mg/kg。

三唑磷是具有觸殺和胃毒作用的有機磷類廣譜性殺蟲、殺螨劑，無內吸性。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，豆類蔬菜中三唑磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg。食用食品一般不會導致三唑磷的急性中毒，但長期食用三唑磷超標的食品，對人體健康也有一定影響。

倍硫磷屬中等毒性有機磷類殺蟲劑，對害蟲具有觸殺和胃毒作用，對作物具有一定滲透性，殺蟲廣譜、作用迅速。適用于防治水稻、棉花、果樹、蔬菜、大豆上的多種害蟲，對螨類也有效。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2021）中規定，倍硫磷在豇豆中的最大殘留限量為0.05mg/kg。豇豆中倍硫磷殘留量超標，可能為種植者未嚴格按照標準中規定用量使用，或者使用后未嚴格落實農藥使用后安全間隔期有關規定而導致。

2批次食品檢出質量指標問題

2批次食品檢出質量指標問題，分別為合肥市肥西縣官亭鎮樂家福超市銷售的、標稱福建省龍海市漳鴻食品有限公司生產的美國豌豆（牛肉味），酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定；安徽永輝超市有限公司滁州吾悅廣場分公司銷售的、標稱安徽天美食品有限公司（合肥）生產的魚皮花生，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。

酸價主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。造成酸價不合格的主要原因有：原料采購上把關不嚴，如原料水分過高，會加速油脂的酸敗；生產工藝不達標，如植物油精煉不到位或未精煉；產品儲藏條件不當，特別是在夏季，受氣候環境影響因素更大，易導致食品中脂肪的氧化酸敗。

過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。過氧化值超標的原因，可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得原料中的脂肪已經氧化，導致終產品油脂氧化酸敗。

4批次食品檢出微生物污染問題

4批次食品檢出微生物污染問題，分別為沃爾瑪（安徽）商業零售有限公司亳州魏武廣場分店銷售的、標稱蕪湖仁之初生物科技有限公司生產的山藥薏米芡實粉、紅豆薏米粉，霉菌均不符合食品安全國家標準規定；滁州開發區天天眾匯超市銷售的、標稱山東省高唐縣戀尚嘉食品有限公生產的小米蛋糕，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；天貓尋食記食品專營店（經營者為黃山尋食記電子商務有限公司）在天貓商城銷售的、標稱休寧縣糕餅廠生產的徽墨酥，霉菌不符合食品安全國家標準規定。

霉菌是真菌的一種，霉菌超標可能是生產企業所使用的原輔料受到霉菌污染，也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格消毒不徹底，還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

菌落總數是指示性微生物指標，用以反映食品的衛生狀況。超標原因可能是生產企業所使用的原輔料初始菌落數較高；也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格；還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

此外，還有1批次食品檢出食品添加劑問題，為安徽洲景電子商務有限公司（經營者為安徽洲景電子商務有限公司）在阿里巴巴（1688）銷售的、標稱晉江千絲食品有限公司委托惠安千絲食品有限公司生產的千絲綠豆餅，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定。

防腐劑是指天然或合成的化學成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質。常見的防腐劑有苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鈉鹽等。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，防腐劑混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不得超過1。

對抽檢中發現的不合格食品，安徽省市場監管局已責成合肥、亳州、蚌埠、蕪湖、宣城、池州等屬地市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理。以上屬地市場監管部門應及時將核查處置情況向社會公開。調查中發現涉及其他部門職責的，應當將有關信息通報相關職能部門。

不合格產品信息

序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目 分類 公告號 公告日期 任務來源/項目名稱 承檢機構 備注

1 龍海市漳鴻食品有限公司福建省龍海市白水工業園肥西縣官亭鎮樂家福超市安徽省合肥市肥西縣官亭鎮童大井村童大井商業樓二樓美國豌豆（牛肉味）散裝稱重喜年旺+圖形商標 2022-01-01 酸價(以脂肪計)║5.5mg/g║≤3mg/g 炒貨食品及堅果制品第二十八期 2022.08.10 安徽/國抽安徽省產品質量監督檢驗研究院

2 安徽天美食品有限公司安徽省合肥市肥東經濟開發區龍城路南側安徽永輝超市有限公司滁州吾悅廣場分公司安徽省滁州市南譙區敬梓路新城吾悅廣場負一層魚皮花生 300g/盒圖形 2022-02-22 過氧化值(以脂肪計)║0.73g/100g║≤0.50g/100g 炒貨食品及堅果制品第二十八期 2022.08.10 安徽/省抽安徽省食品藥品檢驗研究院

3 蕪湖仁之初生物科技有限公司安徽省蕪湖市弋江區蕪湖高新技術產業開發區中小企業創業園8#廠房沃爾瑪（安徽）商業零售有限公司亳州魏武廣場分店安徽省亳州市譙城區魏武廣場西側山藥薏米芡實粉 240克（30克x8）/盒老金磨方+圖形+字母 2021-11-08 霉菌║65CFU/g,60CFU/g,50CFU/g,25CFU/g,25CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=102 方便食品第二十八期 2022.08.10 安徽/國抽合肥海關技術中心

4 蕪湖仁之初生物科技有限公司安徽省蕪湖市弋江區蕪湖高新技術產業開發區中小企業創業園8#廠房沃爾瑪（安徽）商業零售有限公司亳州魏武廣場分店安徽省亳州市譙城區魏武廣場西側紅豆薏米粉 240克（30克x8）/盒老金磨方+圖形+字母 2022-04-10 霉菌║95CFU/g,110CFU/g,35CFU/g,25CFU/g,45CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=102 方便食品第二十八期 2022.08.10 安徽/國抽合肥海關技術中心

5 高唐縣戀尚嘉食品有限公司山東省聊城市高唐縣人和街道光明東路南側滁州開發區天天眾匯超市安徽省滁州市經濟技術開發區南譙南路678號27幢（店鋪）小米蛋糕散裝稱重戀尚嘉+圖形商標 2022-03-01 菌落總數║2100CFU/g,61000CFU/g,2000CFU/g,270000CFU/g,370000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000 糕點第二十八期 2022.08.10 安徽/國抽安徽省產品質量監督檢驗研究院

6 委托商：晉江千絲食品有限公司；生產商：惠安千絲食品有限公司委托商地址：福建省泉州晉江市永和鎮山前西區；生產商地址：泉州市惠安縣崇武鎮溪底村溪環路安徽洲景電子商務有限公司安徽省合肥市廬江縣廬城鎮越城花園6棟105室千絲綠豆餅散裝稱重 / 2022-04-07 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║1.12║≤1 糕點第二十八期 2022.08.10 安徽/國抽安徽省產品質量監督檢驗研究院阿里巴巴（1688）；網店名稱:安徽洲景電子商務有限公司

7 銷售商：黃山尋食記電子商務有限公司；生產商：休寧縣糕餅廠銷售商地址：安徽省黃山市休寧縣海陽鎮齊云西大道農民新村商業街8幢1001號；生產商地址：休寧縣海陽鎮齊云山西大道農民新村2幢01號庫房天貓：尋食記食品專營店 https://detail.tmall.com/item.htm?id=43901695210&spm=a1z09.2.0.0.1e3e2e8dxqoQ5K&_u=jlngpme2f08 徽墨酥 250克/盒圖形商標 2022-04-04 霉菌║3000CFU/g║≤150CFU/g 糕點第二十八期 2022.08.10 安徽/國抽安徽省產品質量監督檢驗研究院該產品為網抽食品

8 / / 巢湖市楊記蔬菜經營部安徽省巢湖市湖光路172號第209號門面韭菜散裝稱重 / 2021-11-18 腐霉利║0.604mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農產品第二十八期 2022.08.10 安徽/省抽安徽省產品質量監督檢驗研究院

9 / / 月河星城農貿市場蔬菜攤位3號管秀俊蕪湖市弋江區月河星城農貿市場蔬菜攤位3號生姜 / / 2022-04-25 噻蟲胺║3.1mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農產品第二十八期 2022.08.10 安徽/省抽安徽國泰眾信檢測技術有限公司

10 / / 蚌埠潤華商業有限公司安徽省蚌埠市龍子湖區解放路與鳳陽東路交叉口西北角豇豆 / / 2022-05-02 1.倍硫磷║0.11mg/kg║≤0.05mg/kg
2.三唑磷║0.61mg/kg║≤0.05mg/kg 食用農產品第二十八期 2022.08.10 安徽/國抽安徽國泰眾信檢測技術有限公司

11 / / 蚌埠市淮上區浦偉偉蔬菜商行安徽省蚌埠市淮上區解放北路368號海吉星農產品物流中心35棟8、9號生姜 / / 2022-05-05 噻蟲胺║0.30mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農產品第二十八期 2022.08.10 安徽/國抽安徽國泰眾信檢測技術有限公司

12 / / 宣城大潤發商業有限公司安徽省宣城市宣州區梅溪路與昭亭南路交匯處東南角老姜 / / 2022-05-06 噻蟲胺║2.2mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農產品第二十八期 2022.08.10 安徽/國抽安徽國泰眾信檢測技術有限公司

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