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“平時買的面包保質(zhì)期最多三五天，為什么這種進口面包要一年？”濟南市民宋女士近日在泉城路一家進口超市買了一款德國進口的面包，“本想買個進口面包嘗嘗鮮，一看保質(zhì)期可就不敢吃了。”她撥打女報熱線咨詢。女報記者近日走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這種超長保質(zhì)期的面包品牌不止一個，他們大多產(chǎn)自德國或意大利，且在多家超市的進口食品區(qū)域銷售。
“面包里添加了防腐劑”
昨日，女報記者撥打了“捷森牛角面包”的經(jīng)銷商北京嘉盛行商貿(mào)有限公司的電話。談及面包保質(zhì)期為何長達一年時，對方直言“因為添加了防腐劑”，“工廠這邊經(jīng)過權(quán)威機構(gòu)檢測，這種面包可以放一年，不過現(xiàn)在我們這邊也沒有見到放置滿一年的產(chǎn)品。”她說。
據(jù)介紹，這種面包從意大利生產(chǎn)出來到進入中國市場，運輸?shù)拳h(huán)節(jié)需要約2個半月。“吃著肯定沒問題，口感上可能跟現(xiàn)烤的面包有差別，但實際質(zhì)量要比國產(chǎn)的要好。”該人士說。“我就跟你實話實說吧，如果面包里不添加防腐劑的話肯定是放不了一年的，包裝上沒寫添加防腐劑的肯定是不可能的。”
記者同時電話聯(lián)系了另一家保質(zhì)期長達1年的進口面包的國內(nèi)經(jīng)銷商，他們的答案也與此相似。
市民買到超長保質(zhì)期進口面包
日前，濟南市民宋女士在逛進口食品超市時買到了標(biāo)明保質(zhì)期為一年的進口面包。“本來想給孫子買個進口面包嘗嘗鮮，回家才發(fā)現(xiàn)這面包保質(zhì)期一年，放了這么長時間的面包還能給孩子吃嗎？”昨日，她致電女報咨詢。
隨后，記者在濟南市區(qū)內(nèi)多個大型超市調(diào)查發(fā)現(xiàn)，類似的進口面包的品牌不僅一個，從外包裝觀察，其保質(zhì)期多在9個月到12個月之間，產(chǎn)地多來自德國、丹麥或意大利等國家，在國內(nèi)是通過不同的經(jīng)銷商售出的。
在位于泉城路的恒隆廣場內(nèi)的ole超市內(nèi)，記者看到一款產(chǎn)地顯示在意大利，名為“捷森牛角面包”的產(chǎn)品。在其外包裝上，記者看到生產(chǎn)日期和保質(zhì)期之間的時間差是一年。在其配料表上，清楚地注明了含有“防腐劑”。而其他保質(zhì)期為一年的面包、蛋糕產(chǎn)品則并未注明有“防腐劑”。這些面包的售價大多在每300克30元。
但在離貨架區(qū)不遠的國產(chǎn)面包的貨架上，面包的保質(zhì)期卻并不長，短的只有3天，“我們自己烤的面包沒有防腐劑。”這里的工作人員說。
當(dāng)記者拿著保質(zhì)期長達一年的面包問及超市的銷售人員時，對方說：“保質(zhì)期就是這么長，不會壞的，只要不開包裝就沒事。”該工作人員還說，普通面包保質(zhì)期短是因為沒加防腐劑。
食品保質(zhì)期廠家說了算
超長保質(zhì)期的進口面包是否符合我國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)？
國家質(zhì)監(jiān)總局進出口食品安全局的工作人員在接受媒體采訪時表示，對進口食品保質(zhì)期的檢查，主要是查看它進入中國時是否還在保質(zhì)期限內(nèi)。隨后，女報記者查閱了國內(nèi)多個品牌的面包包裝，這些品牌的面包主要執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20981。這份標(biāo)準(zhǔn)雖然適用于面包產(chǎn)品，并且列出了面包在產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、包裝、運輸、貯存與展賣等多項規(guī)定，對于保質(zhì)期期限的內(nèi)容卻沒有提及。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅說，食品保質(zhì)期不是國家統(tǒng)一規(guī)定，而是企業(yè)根據(jù)產(chǎn)品保質(zhì)實驗結(jié)果自行界定。不同的成分、不同的殺菌條件、不同的包裝方式、不同的儲藏溫度，都會導(dǎo)致不一樣的保質(zhì)期。
山東省千佛山醫(yī)院營養(yǎng)科杜慧真說，面包生產(chǎn)商只要有國家相關(guān)安全檢驗證書，出產(chǎn)的面包一般是沒有問題的。如果產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)變質(zhì)，根據(jù)《食品安全法》第96條規(guī)定，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款十倍的賠償金。
本文關(guān)鍵詞：面包 一年保質(zhì)期 防腐劑
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