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核桃有補腦的功效不假，但是核桃飲品是否有補腦功效就另當別論了。“六個核桃”一直以來廣告中都宣稱補腦功效，“經常用腦，多喝六個核桃”，這是河北養元智匯飲品股份有限公司（以下簡稱“養元公司”）核桃露的廣告語，但自其上市以來，市場上對于“六個核桃”的質疑卻不曾停止過。
“六個核桃”廣告及功效引質疑
“傳統醫學有‘以形補形’之說，核桃也正因為形似大腦而被認為能補腦。如果你首先想到的是里面有6個核桃、喝完更能補腦，那就錯了。”多位接受《中國經營報》記者采訪的食品行業人士表示。
一直以來，“六個核桃”核桃露是否真含有六個核桃？這個問題遭到坊間的廣泛質疑。到底能不能起到補腦的效果？養元公司多年來也是遮遮掩掩、隱瞞真相。針對這一系列問題，記者致電養元公司想了解具體情況，而其負責人以不清楚為由進行推脫，并未給出任何解釋。但是，這位負責人也告訴記者：“六個核桃在中秋節期間賣得不錯，目前仍在加大生產力度。”
廣告語有誤導消費者之嫌
本報記者了解到，河北養元智匯飲品股份有限公司成立于1997年，坐落在河北省衡水市經濟開發區，是中國目前最大的核桃飲品企業之一。而且，養元公司還成為中國核桃乳飲料行業標準起草單位。記者了解到，“六個核桃”核桃露是養元公司的主導產品，目前其在公司營收和毛利中的占比均超過80%。
2010年8月，養元公司斥資數千萬元簽約央視，著名主持人魯豫擔綱代言的外在形象，啟動了“六個核桃”在央視的廣告宣傳。
雖說“六個核桃的品牌傳播、媒介載體運用等方面頗為成功，但對比六個核桃的廣告中的‘經常用腦’這類詞語，明顯有誘導用腦較多的消費者飲用，暗示其有補腦的功能”。中投顧問食品行業研究員向健軍在接受本報記者采訪時表示，產品出現在市場上面需要借助營銷才能提升自身知名度、鎖定消費人群，進而實現銷售過程。
其實，補腦之說正是“六個核桃”產品的營銷點。養元公司之所以選擇這一營銷點背景主要在于當下消費者注重健康、腦力消耗較大等，并且可以與市場上其他產品如杏仁露、花生露等功能區分開來，以差異化降低自身競爭環境的激烈程度。
在向健軍看來，近幾年來國內飲料違規或者夸大宣傳的質疑聲較多，主要是因為行業競爭激烈所致。
不過，記者了解到，國家食品藥品監管局在2012年5月10日就發布消費提示說明，國家從來就沒有批準過補腦、提高智商等功能的保健食品，消費者切莫相信個別企業的虛假夸大宣傳。
“核桃類飲料關于補腦益智的宣稱，有誤導消費者之嫌。作為一種時尚飲品，偶爾喝喝無所謂，但當成營養品來喝，那就是另一回事了。”營銷專家曾朝暉表示，一般食品企業在做廣告時都會選擇有噱頭的方式進行推廣，把很小的事情放得很大，這已成為行業通病了。在他看來，其實廣告宣傳也體現了一個企業的品質，如果企業不能及時公布事情的真相，做到正大光明，未必能長久地獲得消費者的信任。
不可否認，“六個核桃”以補腦功能做宣傳，主要為了概念營銷、純噱頭。一直以來，關于養元公司六個核桃的投訴報道層出不窮，但養元公司似乎并未引起重視。
此前養元公司回應稱，“六個核桃”在央視做過廣告，不存在虛假宣傳和誤導性陳述，六個核桃是“商品名稱和商標”。記者也查閱到，根據《中華人民共和國食品安全法》第54條規定：食品廣告的內容應當真實合法，不得含有虛假、夸大的內容，不得涉及疾病預防、治療功能。
中國消費者協會法律顧問邱寶昌告訴記者，“六個核桃”的命名是在打擦邊球，盡管從法律的角度講，它作為一個商品名，并沒有明確說里面含有6個核桃，但它與食物有關，很容易誤導消費者，這種做法雖然不違反相關法律法規，但也是不合適的。
其實，2012年就有北京消費者以“六個核桃”里并未真正含有六個核桃，將養元公司告上了法庭，認為其“虛假宣傳”，不過后來卻不了了之。直到今天，六個核桃的廣告依舊出現在各大電視臺的黃金廣告時間段。而在節慶假日，六個核桃還在加大宣傳力度，不明真相的消費者仍在繼續“中招”。
在向健軍看來，從近期消費者質疑蒙牛牛奶產品的標注問題，到律師質疑食用油的轉基因標識問題，然后再到消費者質疑六個核桃產品含量不足等，都可以看出當下消費者或者是社會群體的維權意識有了很大的提高，這一點對于廠家是一種壓力，會使商家在不斷的質疑聲下改進產品本身或者是改進宣傳方式。
“補腦”之說站不住腳
記者在走訪中也發現，很多消費者之所以青睞這種飲料，就是被標簽上的“六個核桃”這四個字所吸引，如同它的廣告詞：經常用腦，多喝六個核桃。消費者誤認為這款飲料在帶給他們美味的同時，還能帶來六個核桃的營養。
有消費者質疑道，一罐“六個核桃”的售價約四元，連六個生核桃都買不到，根本不可能含有六個核桃。但六個核桃在百度[微博]詞條中這樣介紹：純正核桃露，磨漿制成（像大豆磨成豆漿一樣）屬植物蛋白類飲料，富含植物營養，食用起來可以更加放心。
記者發現，在“六個核桃”的配料表中，排在前三位的依次為水、白砂糖、核桃仁。“這就說明該產品中的白砂糖含量大于核桃仁，因為配料表都是按照原料的含量多少來排序的。”中國食品與營養信息交流中心專家阮光鋒此前接受媒體采訪時表示。
根據“六個核桃”的營養成分表顯示，每100毫升“六個核桃”含碳水化合物7.8克，因此每罐中含有18.72克碳水化合物，而2個核桃僅能提供1.98克碳水化合物，也就是說，每罐“六個核桃”中含糖量接近17克。“‘六個核桃’實際上是一種含糖飲料，營養很普通，但比碳酸飲料相對好些。”國家高級營養師徐君說。
此前有媒體還報道稱，在營養成分方面，“六個核桃”等核桃乳、核桃露甚至還不如牛奶和豆漿。
形成強烈反差的是，“六個核桃”的包裝上有“經常用腦”等詞，暗示其有補腦功能。而由于消費者不明真相，在高考期間，很多家長還把“六個核桃”作為考生的補腦首選。對此，記者給養元公司交了采訪函。但截至發稿前，對方仍回避不談。
其實，核桃露是以核桃仁為主要原料，在添加食品輔料、營養強化劑、食品添加劑等基礎上經加工、調配后得到的產品。上述人士分析道：“在加工過程中，核桃中的一些營養成分會遭到破壞，另外，由于核桃露中還有其他輔料、食品添加劑等成分，也會造成核桃露和核桃仁營養成分的不同。”
“相對于普通食品，保健食品是具有一定特殊功效的食品，作為普通植物蛋白飲料的‘六個核桃’，補腦之說很顯然是無稽之談，而且其產品說明中并不能證明‘六個核桃’的實際成分。”在徐君看來，飲料、保健品說能“補腦”一般不靠譜。
大多數核桃露的各項指標都符合標準，從配料表看來，其實只是一種普通的飲料。徐君提醒消費者不要被“六個核桃”這樣的字眼所蒙蔽，如果想補充核桃的營養，建議直接食用核桃，或用料理機自制核桃飲品。
本文關鍵詞：六個核桃補腦功效遭質疑
