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據(jù)齊魯晚報(bào)訊 19日，臨沂平邑警方在平邑縣臨澗鎮(zhèn)龐莊村搗毀一毒豆芽生產(chǎn)窩點(diǎn)，當(dāng)場(chǎng)抓獲涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品犯罪的劉某、趙某夫妻二人，查扣各種非法制劑68支、毒豆芽300余斤。三個(gè)月來(lái)，平邑已搗毀六處黑窩點(diǎn)，查出一噸毒豆芽，臨沂平邑這些窩點(diǎn)使用農(nóng)藥防爛芽和無(wú)根豆芽素生產(chǎn)毒豆芽。
警方先后搗毀毒豆芽生產(chǎn)窩點(diǎn)六處，抓獲犯罪嫌疑人八人，查扣毒豆芽2000余斤，繳獲非法添加劑“無(wú)根豆芽素”、“膨大劑”等藥劑110余支，查扣多菌靈、百菌清、福美雙等農(nóng)藥、獸藥一宗。
農(nóng)藥殘留的危害
一般有機(jī)氯農(nóng)藥在人體內(nèi)代謝速度很慢，累積時(shí)間長(zhǎng)。有機(jī)氯在人體內(nèi)殘留主要集中在脂肪中。由于農(nóng)藥殘留對(duì)人和生物危害很大，各國(guó)對(duì)農(nóng)藥的施用都進(jìn)行嚴(yán)格的管理，并對(duì)食品中農(nóng)藥殘留容許量作了規(guī)定。
食用含有大量高毒、劇毒農(nóng)藥殘留引起的食物會(huì)導(dǎo)致人、畜急性中毒事故。長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的農(nóng)副產(chǎn)品，雖然不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但可能引起人和動(dòng)物的慢性中毒，導(dǎo)致疾病的發(fā)生，甚至影響到下一代。
農(nóng)藥殘留的檢測(cè)方法
農(nóng)藥殘留可以采用酶聯(lián)免疫法、色譜快速檢測(cè)法、農(nóng)藥殘毒速測(cè)法等方法。北京智云達(dá)科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)的農(nóng)藥殘留速測(cè)儀適合于檢測(cè)蔬菜和水果中的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘毒，適用于工商、質(zhì)檢、餐飲、食堂等各部門使用。農(nóng)藥殘留速測(cè)卡測(cè)定果蔬中的農(nóng)藥殘留結(jié)果準(zhǔn)確，操作攜帶方便，適合家庭、個(gè)人使用。
祛除農(nóng)藥殘留的好方法
對(duì)于這些農(nóng)藥殘留重災(zāi)區(qū)的果蔬，消費(fèi)者在使用前一定要徹底浸泡清洗，其實(shí)最好的去除農(nóng)藥殘留的方法就是將果蔬至于清水中浸泡，或者在水中加入少量淀粉或食鹽也有助于去除果蔬表面的農(nóng)藥殘留。
目前，八名涉嫌生產(chǎn)、銷售毒豆芽的犯罪嫌疑人中已有三名被依法逮捕，其余5名被刑事拘留，案件在進(jìn)一步審查中。
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