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兒童好勝心理較強(qiáng)，喜歡嘗試新的食物。他們更傾向于購(gòu)買奇特怪異的食物，對(duì)一些甜食、色彩鮮艷、包裝精美的食品尤其感興趣，也無(wú)法控制食用量。此時(shí)，如果家長(zhǎng)也缺乏兒童食品的安全常識(shí)，不但不能勸導(dǎo)孩子正確選擇食物，而且盲目購(gòu)買一些不適合兒童的食品，反而會(huì)危害孩子的健康。相信下面這些兒童食品的安全常識(shí)會(huì)對(duì)家長(zhǎng)朋友們有所幫助。
一 兒童的最佳飲品是白開水，不是純凈水
將自來(lái)水燒開后晾涼到25℃～35℃，利于增加水的生物活性，這個(gè)時(shí)候的白開水最適合身體需要。兒童喝白開水，在補(bǔ)充水分的同時(shí)，還能攝入礦物質(zhì)和微量元素。無(wú)論碳酸飲料、營(yíng)養(yǎng)保健型飲料，還是純凈水、礦泉水，都不宜代替自來(lái)水作為人的主要飲用水。
礦泉水中某種礦物質(zhì)或微量元素含量高，對(duì)特定人群有保健作用。應(yīng)以缺什么補(bǔ)什么為原則，有針對(duì)性地選擇礦泉水。若體內(nèi)有過(guò)多礦物質(zhì)和微量元素沉積，可能引發(fā)腎結(jié)石等疾病。一些家長(zhǎng)盲目認(rèn)為礦泉水比自來(lái)水好，讓孩子喝礦泉水來(lái)解渴。長(zhǎng)期如此，使體內(nèi)某些礦物質(zhì)或微量元素?cái)z入不足，不利于正處于生長(zhǎng)發(fā)育期兒童的身體健康。
二 兒童不宜多喝可樂、咖啡等飲料
因?yàn)榇x快，兒童對(duì)水的需求量相對(duì)多于成人。此外，兒童的腎臟功能尚不健全。如果孩子常喝飲料不喝水，易出現(xiàn)食欲不振、多動(dòng)，脾氣乖張，身高體重不足等現(xiàn)象。
咖啡因會(huì)影響兒童骨骼發(fā)育，破壞體內(nèi)維生素B1，能刺激腸胃，常飲咖啡的兒童易腹痛，長(zhǎng)期過(guò)量攝入咖啡因甚至?xí)?dǎo)致慢性胃炎。另外，五顏六色的汽水更應(yīng)該少喝，因其含有大量人工合成色素和香精，進(jìn)入兒童體內(nèi)后，易引起食欲下降和消化不良，干擾體內(nèi)多種酶的功能，對(duì)新陳代謝和體格發(fā)育造成不良影響。
三 兒童盡量不要過(guò)食冷飲
過(guò)食冷飲會(huì)引起兒童胃腸道內(nèi)溫度驟然下降，局部血液循環(huán)減緩等癥狀，影響對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化，甚至可能導(dǎo)致兒童消化功能紊亂、營(yíng)養(yǎng)缺乏和腹痛。再加上冷飲市場(chǎng)有些產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況差，不少產(chǎn)品不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。過(guò)食冷飲會(huì)增加兒童患消化系統(tǒng)疾病的機(jī)會(huì)。
此外，即使選擇冷飲，也盡量別選擇易拉罐飲料。因?yàn)橐桌奘且凿X合金為材料制成的，若生產(chǎn)或運(yùn)輸不當(dāng)，可能導(dǎo)致飲料與鋁接觸，使鋁離子溶于飲料中。常飲易拉罐飲料，會(huì)造成鋁攝入過(guò)多。鋁過(guò)多可能導(dǎo)致兒童智力下降、行為異常，不利于兒童骨骼及牙齒發(fā)育。
四 兒童應(yīng)少吃或不吃膨化食品
孩子們都比較喜歡膨化食品，如薯片、雪餅、蝦條等。雖然膨化食品味道鮮美，但它屬于高油脂、高熱量、低纖維的食品。長(zhǎng)期大量食用膨化食品會(huì)造成油脂、熱量吸入高，纖維吸入不足。若不經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，還會(huì)出現(xiàn)肥胖。兒童應(yīng)少吃或不吃膨化食品，否則會(huì)影響正常飲食，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。膨化食品一般高鹽、高味精，孩子成年后易導(dǎo)致高血壓和心血管病。這些都不利于孩子的茁壯成長(zhǎng)。
五 兒童不能隨意吃營(yíng)養(yǎng)品
兒童正處于生長(zhǎng)發(fā)育期，家長(zhǎng)會(huì)選擇人參、阿膠、花粉等營(yíng)養(yǎng)品來(lái)給孩子滋補(bǔ)身體。但因這些補(bǔ)品中含有激素和微量活性物質(zhì)，會(huì)影響兒童正常的生理代謝，可能引發(fā)食欲下降和性早熟等不利后果。如果孩子確實(shí)體弱，也最好在醫(yī)生指導(dǎo)下正確食用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。
六 兒童不宜常吃果凍
很多兒童都愛吃果凍，但是大多市銷的果凍，是采用海藻酸鈉、瓊脂、明膠等增稠劑，加少量香精、人工著色劑、甜味劑等配制而成。海藻酸鈉、瓊脂等雖屬膳食纖維類，但攝入過(guò)多會(huì)影響脂肪、蛋白質(zhì)的吸收，尤其不利于人體吸收和利用鐵、鋅等微量元素。故兒童不宜常吃果凍。
兒童飲食一直備受關(guān)注，家長(zhǎng)們?cè)谶x擇兒童食品時(shí)一定要謹(jǐn)記如上這些食品安全常識(shí)，科學(xué)選擇兒童食品。此外，最好別經(jīng)常帶孩子到西式快餐店中用餐，因?yàn)橐詽h堡包為主的這些快餐，具有高熱量、高脂肪、高蛋白，低礦物質(zhì)、低維生素、低纖維的特點(diǎn)。長(zhǎng)期食用，會(huì)對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育不利。
本文關(guān)鍵詞：兒童食品安全常識(shí)
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