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柴靜的《穹頂之下》引起全民熱議，在引起全民關(guān)注空氣污染，了解霧霾的相關(guān)科普知識方面，該報道可謂是功不可沒。我國改革開放30多年來，經(jīng)濟的快速發(fā)展在全球都是有目共睹的，然而隨著經(jīng)濟的發(fā)展，對環(huán)境的破壞也越來越嚴重，霧霾、PM2.5詞在人們生活中從無到有，也反映了我們對污染問題的不關(guān)注到關(guān)注的轉(zhuǎn)變。
除了空氣污染，經(jīng)濟的快速發(fā)展還對土壤、水都造成不同程度的破壞，另外我國的食品安全問題，究其原因除了由于環(huán)境污染導致的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不達標，還有一部分原因是經(jīng)濟的快速發(fā)展扭曲了一部分人的心理，以至于為牟利不擇手段，違規(guī)生產(chǎn)、造假、摻雜行為嚴重，有些還摻入毒物，嚴重威脅著國民的健康安全。
食品安全事件分類
根據(jù)引起食品安全事件的原因?qū)κ称钒踩录M行分類，主要有以下幾個類型：
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類型 |
簡介 |
事件舉例 |
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摻雜、造假 |
摻入雜物，包括有毒物質(zhì)，甚至直接造假 |
地溝油、毒膠囊等 |
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非法使用食品添加劑 |
超量、超范圍使用食品添加劑 |
枸杞二氧化硫超標 |
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食物中毒 |
原料質(zhì)量、微生物不達標或者烹飪方法不合理 |
毒蘑菇、發(fā)芽土豆、大腸桿菌、沙門氏菌中毒等 |
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其他 |
環(huán)境或者流通、銷售過程中的其他原因引起 |
鎘大米、包裝破損引起變質(zhì)等 |
食品安全問題除了生產(chǎn)、銷售者的唯利是圖、非人為因素之外，另外還有監(jiān)管、執(zhí)法不嚴的問題，很多包括一些重大食品安全事件多是在曝光后才引起民眾、政府相關(guān)部門的注意，監(jiān)管的滯后、不力問題也出現(xiàn)在柴靜對霧霾的調(diào)查過程中，監(jiān)管不力讓民眾對我國食品安全狀況很不滿意，搶購進口奶粉，進口奶粉主導我國奶粉市場，進口奶粉一再漲價，盡管恒天然奶粉曾經(jīng)發(fā)生過肉毒桿菌的事件，絲毫沒有影響國民搶購進口奶粉的熱情，香港甚至限制大陸赴港購買奶粉的數(shù)量，奶粉事件足以說明國人對國內(nèi)食品安全的不樂觀、不信任。
民以食為天，食以安為先，食品安全是我們生命健康的基本要求，對于廣大的國人來說，選購進口食品、赴港選購奶粉的畢竟是少數(shù)，就像大家都要呼吸空氣一樣，食品也是我們大家都需要的，所以面對食品安全，沒有人能置身事外，只有舉社會之力才能共同改善我國食品安全現(xiàn)狀，增強國民對我國食品安全的信心。加大食品安全違法事件的處罰力度，增加食品安全違法犯罪成本，對不作為相關(guān)機構(gòu)的整改，做好農(nóng)田到餐桌整個鏈條過程中的各項監(jiān)測工作，形成全民監(jiān)督、監(jiān)測的氛圍，我想大家共同來出謀劃策，食品安全形勢一定能得到改善。
經(jīng)濟要發(fā)展，其他方面也要兼顧，俗話說“人無遠慮必有近憂”，我國經(jīng)濟的發(fā)展也不能短視，以破壞環(huán)境，損害消費者利益的發(fā)展也是不健康的，注定是不能長久的，在來得及改變的時候進行改善，別等到不能改善的時候再后悔。
本文關(guān)鍵詞：舌尖之上 穹頂之下
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