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周末在家做做飯，既享受過(guò)程，又能飽餐一頓，本是一樁美事，但市民薛小姐心情卻不太好，在超市買到的萵筍發(fā)現(xiàn)有一些米粒大小的綠色顆粒，她擔(dān)心即使把萵筍洗干凈，這樣的顆粒殘留也會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生影響。這究竟是什么東西呢？

萵筍根部發(fā)現(xiàn)綠色顆粒

市民嚇得不敢食用

1月14日上午，記者聯(lián)系到薛小姐，她介紹自己今年28歲，從事傳媒工作，平時(shí)大多在食堂、餐館吃飯，周末有時(shí)會(huì)在家做做飯。“1月12日，我通過(guò)微信小程序在渝北區(qū)金源路一超市買了些菜，其中就有萵筍，當(dāng)晚吃了一些。第二天中午，清洗剩下的萵筍時(shí)發(fā)現(xiàn)在根部有一些綠色顆粒，當(dāng)時(shí)就嚇了一跳。”薛小姐說(shuō)，這些綠色顆粒如米粒大小，呈不規(guī)則橢圓型，沾水后手感如橡皮泥，放在手指間摩擦，還會(huì)殘留綠色痕跡在指間，但聞起來(lái)并沒(méi)有味道。把這些綠色放在水中，不一會(huì)化開(kāi)，水也變成了綠色。她擔(dān)心這樣的萵筍食用后對(duì)身體有害，于是將萵筍丟掉，不敢再食用。

1月14日下午，記者走訪了九龍坡區(qū)楊家坪新世紀(jì)超市，在蔬菜區(qū)并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)這樣的綠色顆粒存在。但正在買菜的王女士告訴記者，她曾在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買生菜也遇到了這樣的綠色顆粒，也選擇丟掉。“老百姓買菜不怕有蟲(chóng)有坑，但就怕那些怪七八糟的化學(xué)農(nóng)藥。”王女士說(shuō)道。

專家：綠色顆粒是防治蝸牛農(nóng)藥

就薛小姐的經(jīng)歷，記者咨詢了我市食藥監(jiān)部門(mén)從事監(jiān)管工作10余年的周先生，他介紹，這種綠色顆粒其實(shí)是一種叫四聚乙醛的防治蝸牛農(nóng)藥，是一種低毒藥，清洗干凈后再食用一般不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。該農(nóng)藥作用原理并不復(fù)雜，就是用誘惑蝸牛的餌劑混合了四聚乙醛，通過(guò)氣味把蔬菜周圍的蝸牛吸引過(guò)來(lái)，一旦觸碰，就會(huì)使蝸牛神經(jīng)麻痹，并分泌粘液，最后因大量液體流失而死亡。

“但這種農(nóng)藥在使用上有規(guī)定，就是采摘前7天不能施藥，如果市民買菜時(shí)遇到，那應(yīng)該菜農(nóng)在操作上存在違規(guī)的地方。”周先生表示，任何農(nóng)藥食用都有一個(gè)用量，如果市民在清洗時(shí)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)四聚乙醛，攝入過(guò)多的確會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害。他建議，清洗葉子菜時(shí)要一片片葉子掰開(kāi)清洗，看清上面是否存在農(nóng)藥殘留。再用淘米水或鹽水浸泡蔬菜10分鐘，可減少蔬菜農(nóng)藥殘留，但時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，否則反而容易導(dǎo)致農(nóng)藥進(jìn)入蔬菜內(nèi)部。市民發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，也可以撥打12331進(jìn)行投訴舉報(bào)。

本文關(guān)鍵詞：食品檢測(cè) 農(nóng)藥 殘留 綠色顆粒物 蝸牛 攝入量 萵筍根