注意！注意！安徽這2批次食品不合格，涉及微生物污染、質量指標問題
時間：2020-08-20 10:01:23 來源：轉載食品伙伴網 點擊：576次
不合格食品中，有1批次食品檢出微生物污染問題，為合肥市肥西縣三河鎮好又多超市銷售的、標稱合肥市榮之味食品有限公司生產的手工蛋糕，菌落總數不符合食品安全國家標準。
菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
此外，還有1批次食品檢出質量指標問題，為合肥溫佳超市有限公司經開區分公司銷售的、標稱合肥大圩葡萄酒有限公司生產的大圩葡萄酒（大圩原漿紅葡萄酒），酒精度不符合產品明示標準和質量要求。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是白酒的一個理化指標，含量不達標會影響白酒的品質，原因或是生產企業檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發，導致酒精度降低以致不合格，或是為降低成本，用低度酒冒充高度酒。
對抽檢中發現的不合格食品，安徽省市場監管局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。合肥市市場監管部門已督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；合肥市市場監管部門已督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。合肥市市場監管部門自通告發布之日起3個月內完成核查處置并向社會公布處置結果。
不合格產品信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目
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分類
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任務來源/項目名稱
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承檢機構
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備注
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1
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合肥市榮之味食品有限公司
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安徽省合肥市肥東經濟開發區金陽路22號
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肥西縣三河鎮好又多超市
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安徽省合肥市肥西縣三河鎮北街合銅路106號
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手工蛋糕
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散裝稱重
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/
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2020-05-11
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菌落總數║50000/240000/310000/7500/2400000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g
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糕點
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安徽/國抽
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安徽省產品質量監督檢驗研究院
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2
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合肥大圩葡萄酒有限公司
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合肥市包河區大圩鎮磨灘村磨余路
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合肥溫佳超市有限公司經開區分公司
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安徽省合肥市天海路以南、肥光路以東濱河小區農貿市場
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大圩葡萄酒（大圩原漿紅葡萄酒）
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1L/瓶
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大圩+圖形商標
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2019-11-14
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酒精度║10.4%vol║7.0-9.0%vol
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酒類
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安徽/國抽
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安徽省產品質量監督檢驗研究院
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（來源：安徽省市場監督管理局）
本文關鍵詞：監督 管理 食品安全國家標準 酒類 抽樣檢驗 食品 糕點 微生物 食品安全 抽檢 標準
